SVENSKA KAKAO (スベンスカ・カカオ) 312：ペルー72%

ダークチョコレートに感じるエレガントなバラ、ライチと黒胡椒の風味

Ucayali River Cacao (URC) は、プカルパの近く、ペルーのアマゾン部分に位置します。 主なカカオ豆は、ローカルの品種トリニタリオなどをブレンドしています。天然パルプの含有量が高いため、発酵前に予備排水されます。 湿ったカカオはプカルパとティンゴマリア地域のいくつかの農業コミュニティから購入され、セントラル発酵および加工ステーションに運ばれます。 2017年後半よりURCとの協力を開始しており、カカオ豆は原産地から直接購入しています。 地域 / 生産者：ペルー、Ucayali River Cacao 内容量：50 g 成分： カカオ豆（オーガニック）、キビ糖（オーガニック） ※ ナッツ・乳を含む製品と同じ工場で製造しています。 過去の受賞歴 銀賞（世界ファイナル）: 国際チョコレートアワード 2018 銀賞（ヨーロッパファイナル）: 国際チョコレートアワード、Bean to Bar、ヨーロッパ2018

ブランド：SVENSKA KAKAO（スベンスカ・カカオ）